2023/01/11

毛蟹なら北海道網走の流氷明けが一番おすすめ！

こんにちは

北海道メディアのグルメあざらしです。

今回は網走のグルメを紹介をしていこうと思います。

北海道でグルメと言ったら富良野や旭川、札幌等がまず候補にあがるのではないでしょうか。
グルメを目的に離れたところに行こうとすると「利尻島」や「積丹」などがあがり、
網走をグルメ観光の目的に選ぶ人はそこまで多くはないのではないかと思います。

そもそも網走のイメージは「網走刑務所」ですかね。厳しい監獄。
それ以外・・ありますか？
知ってる人は「流氷を割って進んでいくフェリー」が観光資源だと言いますね。

多くの人がそのような状態。

今回はそのようなイメージを一掃することになります！
「網走って....めちゃめちゃグルメポテンシャルあるんじゃない？」

今回は４月上旬の網走の魅力を体験記で紹介していきます。

網走に実際に行ってきました！

網走を観光するには女満別空港からスタートです。
「めまんべつ」空港と読みます。

４月上旬は流氷が溶けてくる頃、飛行機の中からまだ凍っている湖を見ることもできます。

そして到着後、
目指すはバスで「モヨロ入口」です。

モヨロ貝塚を目指していきましょう。
(わたしはグルメ担当なので、今回は貝塚は見ませんでした。)

４月上旬だと、そのバス停の途中で凍った湖をみることもできます。

地図で言うとこのあたりです。

途中であの有名な網走刑務所の名前も見れます。

グルメ担当のため、刑務所ではおりません。
ただ、網走はこの網走刑務所をパロディにしたお土産がいっぱいあります。
あと網走刑務所自体も観光スポットになっています。

しかしわたしは・・そこには行きません。

そう私は流氷明けの毛蟹を探し求めているのである。

グルメ担当としては網走のグルメを全力で紹介します。

網走には４月の上旬まで流氷があります。

流氷の下にはプランクトンが多く生息しています。

プランクトンは毛蟹の餌です。

そして、流氷があると人は船を出せません。

つまり、

人間が漁をしない安全な流氷の下で悠々自適にプランクトンを食して太っている贅沢な毛蟹が存在する

これが北海道産の毛蟹で一番おいしいという噂があり、
今回やってきました。

網走の流氷明けの毛蟹に関してはもういろんなメディアが紹介をしています。
北海道ラボさんでも「網走流氷明け絶品毛蟹」を紹介しています。

流氷に閉ざされたオホーツク海で育った今時期の「毛ガニ」は、流氷が運んできたプランクトンのおかげで栄養分たっぷり、脱皮を繰り返す過程のなかで最も身が詰まった「堅蟹」の状態でまさに旬です。

これは期待大。

食べログでも「北海道・網走・毛蟹」のキーワードで検索するとこれなんですが、
うーん、あまり店でピンポイントに「網走名物！流氷明けの毛蟹！」みたいなものはなさそうですね。

楽天で網走の毛蟹を調べてみると...毛蟹はあるのですがわりと「網走の流氷明けの毛蟹」はありません。
これは現地で探して食べる価値はありそうです。
そしてできるなら茹でた手を食べたい。

googleを駆使してると「『オホーツク海の流氷明け毛ガニ』最高の毛ガニを食べる方法」を発見。

最高のカニを食べる方法は、①最適な時期に水揚げされたからカニを、②最短時間で、③最高の調理方法で食べることです。これら①〜③を満たすためには、カニの旬の時期に、実際に港に行き、その場でカニを鍋で茹でて頂くしか方法がありません。「北海道でカニを食べてみたい。出来れば最高に美味しいカニを。」という方は騙されたと思ってこれから紹介する方法で毛ガニを食べてみてください。

結論、網走の流氷明けの生きてる毛蟹をその場で茹で食べるのが最強。
と言うことがわかりました。

どーーーしても流氷明けの網走の毛蟹を食べたい。
そこで水産会社に行けばいいのではないかと考え、
バス停を降りて近くの有限会社牛渡水産に向かいました。
HPを見て「ケダマ」という商品が目に入ります。