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地下鉄東西線「東札幌」駅付近にある、かわいらしい外観のお店。
MAMECOさんのマフィンは3分の2がおからでできているのだとか。
2022/08/26
白石エリアのおからマフィン専門店【MAMECO】
こんにちは、まちょこです。
今回は白石エリアにあるおからマフィン専門店【MAMECO(まめこ)】さんをご紹介します。
体に優しいおからマフィン専門店
地下鉄東西線「東札幌」駅付近にある、かわいらしい外観のお店。MAMECOさんは5年前にオープンしたマフィン専門店です。
マフィン屋さんは札幌でもあまりないので、以前からずっと気になっていました。
今回はどんなマフィンが食べられるのだろうとワクワクしながら入店。
見た目も可愛いマフィンがずらり。マフィンには常温保存可能の商品やクリームがのった冷蔵保存商品などがありました。どれもとっても美味しそうです。
北海道産素材をふんだんに使ったおからマフィン
MAMECOさんのマフィンは3分の2がおからでできているのだとか。おからを使ったスイーツ自体珍しいですよね。
また、おからは北海道産大豆を使用しており、北海道産小麦粉・全粒粉・卵・豆乳・太白胡麻油・アルミフリーベーキングパウダーなど、北海道産にこだわったマフィンだそうです。
おからといえば食物繊維たっぷりで体にも優しいですよね。
最近はおからやオートミールなどのヘルシーな食材が各家庭に普及しているように思えますが、5年前からおからスイーツを販売していたとは、すごいです。
１つ１つがボリューミーなのにおからとなると罪悪感なく食べられますね。
マフィンは冷凍保存も可能だそうです。
なので大量に買っていかれるお客様も多いのだとか。
沢山種類があって迷ったのですが、今回は3種類購入しました。
本当におから？！絶品マフィン
もりもりバナナ ￥340
バナナマフィンはオープン当初からのレギュラーメニューだそうです。
バナナの風味がすごいです。とってもしっとりしています。
ココア＆クーベルチュールチョコレート(ダブルチョコ仕上げ) ￥360
今回はチョコを楽しみたかったのでダブルチョコ仕様にしました(￥350＋10)
上のチョココーティングはとっても濃厚でややビターめ。
それもそのはず、このクーベルチュールチョコレートは「カカオ分が35％、カカオバターが31％以上含まれる」「カカオバター以外の代用油脂は5％まで」という、カカオ本来の味を楽しめるチョコレートだそうです。
なかにもチョコレートが練り込まれていてまさにチョコ尽くし。チョコ好きにはたまりません。
ミューズリー＆ルバーブジャム ￥330
ルバーブとは赤いフキのような見た目で、酸味のある野菜のことです。
よくお菓子にジャムとして使われることが多いです。
MAMECOさんの自家製ルバーブジャムは程よい酸味で生地ととても相性抜群です。
なにより驚いたのが、これがほぼ「おから」でできているということです。
私もダイエットのために何度かおからスイーツを作ったことがあるのですが、その際はかなりボソッとした食感になってしまい、あまり美味しいイメージはなかったのです。
でもMAMECOさんのマフィンはとってもしっとりもちもちしていて食べ応え抜群です。
私の中でのおからの概念をガラッと変えた、そんなスイーツでした。
最後に
いかがだったでしょうか。
私自身スイーツが大好きでよく食べるのですが、やはり糖質が気になる部分もあります。
MAMECOさんのマフィンはそんなスイーツ好きの悩みを解決してくれるようなマフィンでした。
「ヘルシーだから物足りない」と感じてしまう部分は全くなく、むしろサイズも大きめでもっちりと弾力があるので1つで満足できるようなマフィンです。
スイーツ好きの皆さん、カロリーを気にして食べられないという方も是非試してみてください！
店舗情報
【MAMECO hokkaido soy muffin bake shop】
住所： 北海道札幌市白石区東札幌２条３丁目４−３
アクセス：地下鉄東西線「東札幌」駅 徒歩3分
TEL：011-598‐8866
営業時間：11:00-17:00
定休日：日、月曜日
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